Những người hâm mộ chế độ ăn kiêng keto đã tranh luận về chủ đề dưa chua trong một thời gian khá dài. Bạn có thể ăn dưa chua khi thực hiện chế độ ăn kiêng keto không? Đây là câu trả lời.
Bạn đã bao giờ nghe nói về chế độ ăn kiêng keto chưa? Nó khá phổ biến hiện nay và nhiều người khẳng định rằng chế độ ăn ketogenic giúp họ khỏe mạnh và cảm thấy tốt hơn.
Nói một cách đơn giản, ý tưởng của chế độ ăn keto là nhận được nhiều calo hơn từ protein và chất béo và ít hơn từ carbs. Mặc dù các quy tắc chính của chế độ ăn kiêng này rất dễ hiểu, nhưng vẫn còn nhiều câu hỏi. Bạn có thể ăn gì khi đang theo chế độ ăn kiêng keto? Và những gì là không phù hợp?
Hãy nói về dưa chua. Bạn có thể ăn chúng trên keto không? Những người hâm mộ chế độ ăn kiêng ketogenic đã tranh luận về chủ đề dưa chua trong một thời gian dài.
bitt24 / Shutterstock.com
Có hai câu trả lời về việc liệu dưa chua có thích hợp cho kế hoạch ăn kiêng thân thiện với keto hay không: chắc chắn là có và hoàn toàn không. Mỗi bên của cuộc tranh luận đều có những lập luận và giải thích của họ đáng được xem xét. Một mặt, một số người tin rằng dưa chua chứa nhiều lectin và đường ẩn có thể làm hỏng ketosis của bạn. Và mặt khác, một số yêu thích dưa chua vì những lợi ích sức khỏe của chúng như vitamin và khoáng chất. Và ai đúng?
Sự thật khủng khiếp là ... Không có câu trả lời đúng. Điều quan trọng là chọn dưa chua thực sự ít carb.
Chúng tôi khá chắc chắn rằng hầu hết tất cả các món dưa chua đều là keto, nhưng bạn nên nhớ rằng cả hai bên của cuộc tranh luận chỉ muốn giúp bạn. Thật dễ dàng để sống cuộc sống low-carb tốt nhất của bạn hơn bạn nghĩ.
natali_ploskaya / Shutterstock.com
Đây là mọi thứ bạn cần biết về cách chọn dưa chua trên keto.
Dưa chua có phải là keto không?
Đúng! Dưa chua thường là keto miễn là bạn không ăn quá nhiều. Hơn nữa, dưa chua là một món ăn nhẹ hoàn hảo thân thiện với keto để giúp bạn chờ đợi bữa ăn 'bình thường' của mình. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi chọn dưa chua mua ở cửa hàng. Một số nhãn hiệu có chứa đường, và tốt hơn là bạn nên tránh bổ sung thêm carbs khi bạn đang theo chế độ ăn ketogenic.
May mắn thay, có một số thương hiệu có lượng đường tối thiểu và dưa chua lên men là tốt nhất. Đây là những gì dưa chua thường chứa.
Đối với một giáo tiêu chuẩn (35 g):
calo - 4,2
chất đạm - 0,2 g
carbs - 0,9 g
chất xơ - 0,4 g
chất béo - 0 g
Như bạn có thể thấy, dưa chua là một bổ sung tuyệt vời (và NGON!) Cho kế hoạch ăn keto của bạn và bạn có thể ăn chúng trong mọi giai đoạn của ketosis. Đồng thời, nếu bạn muốn nhận được nhiều lợi ích nhất từ dưa chua trên keto, tốt hơn là bạn nên tự làm dưa chua. Dưa chua tự làm không chỉ ngon hơn các nhãn hiệu mua ở cửa hàng. Chúng cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều vì bạn có thể loại bỏ đường.
Dưa chua nào là tốt cho sức khỏe?
Có rất nhiều dưa chua và không phải tất cả chúng đều tốt cho sức khỏe. Dưa chua lên men là hữu ích nhất cho chế độ ăn keto của bạn, nhưng không phải tất cả các loại dưa chua đều được lên men.
Thực phẩm lên men không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Khi trái cây hoặc rau được lên men, vi khuẩn tốt sẽ biến đổi đường và toàn bộ quá trình dẫn đến vị chua. Quá trình lên men là lý do tại sao những người không dung nạp lactose có thể ăn, ví dụ như sữa chua. Vi khuẩn phân hủy đường lactose.
Như bạn đã biết, không phải tất cả các loại dưa chua đều được lên men. Dưa chua không lên men có chứa giấm vì nó tạo cho món ăn có vị chua. Hầu hết dưa chua ở các cửa hàng là dưa chua không lên men, ngâm giấm. Mặc dù tất cả các loại dưa chua đều có hương vị gần như giống nhau, nhưng dưa chua lên men tốt cho cơ thể hơn. Dưa chua lên men có thể cải thiện đáng kể sức khỏe đường ruột của bạn vì chúng chứa vi khuẩn tốt.
Julia Sudnitskaya / Shutterstock.com
Lợi ích sức khỏe của dưa chua
Thêm dưa chua lên men (và các thực phẩm lên men khác) vào kế hoạch ăn kiêng của bạn có thể giúp giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm viêm, các vấn đề về da và không dung nạp insulin. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là món dưa chua ngâm giấm hoàn toàn vô dụng. Dưa chua chưa lên men vẫn cung cấp một số lợi ích sức khỏe vì chúng có chứa giấm và dưa chuột.
Ngay cả nước dưa chua cũng có thể có lợi. Uống nước dưa chua đã trở thành một xu hướng vì nó có thể giúp giảm chuột rút. Nước dưa chua được biết đến rộng rãi trong cộng đồng ăn kiêng keto vì nó có thể cung cấp cho cơ thể bạn các khoáng chất cần thiết. Nó giúp ngăn ngừa cúm keto và giữ cân bằng điện giải thích hợp.
Hơn nữa, dưa chua chứa đầy chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa tự nhiên có trong tất cả các loại trái cây và rau quả làm nên điều kỳ diệu. Chúng có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do, có liên quan đến bệnh tật bao gồm ung thư và bệnh tim.
Dưa chua và natri
Khía cạnh đáng ngạc nhiên nhất của việc ăn dưa chua theo chế độ ăn keto là hàm lượng natri của nó. Nhiều người sống lành mạnh sợ hàm lượng natri cao vì chúng ta đều biết rằng quá nhiều muối có hại cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, trong chế độ ăn ketogenic, nên tăng lượng natri. Những người mới bắt đầu áp dụng lối sống low-carb có thể gặp các triệu chứng giống như bệnh cúm chủ yếu do thiếu natri. May mắn thay, dưa chua có thể giải quyết vấn đề này vì chúng chứa một lượng lớn natri.
Ăn dưa chua trên keto là hoàn toàn có thể chấp nhận được, nhưng bạn nên cẩn thận khi chọn chúng. Hàm lượng natri có thể giúp bạn giảm các triệu chứng cúm keto. Và dưa chua lên men cung cấp cho đường ruột của bạn những vi khuẩn tốt, lành mạnh. Giống như các loại trái cây và rau quả khác, dưa muối chứa chất chống oxy hóa cũng có lợi cho sức khỏe của bạn.
Món ăn
AWESOMEWOMENHUB.COM